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Figs carpaccio ❘ Smocked Duck breast ❘ Fresh goat cheese ❘ Walnuts
过敏原清单Haddock ravioli ❘ Leeks Cream ❘ Red Onions pickles
过敏原清单Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
过敏原清单Seabass fillet ❘ Baby Artishoke ❘ Seasonal vegetables ❘ « Barigoule » emulsion
过敏原清单Carnaroli Risotto ❘ Broccoli ❘ Tempura prawns | Parmigiano reggiano | Prawn Bisque
过敏原清单Iberian pork secreto ❘ Pasta « Fregola Sarda » ❘ Seasonnal vegetables ❘ Salsa Verde
过敏原清单Rump Steak ❘ Potatoes ❘ Aubergines caviar ❘ Béarnaise mousse
过敏原清单Disponibles en suggestion
过敏原清单Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
过敏原清单Roasted Plums ❘ Faisselle cheese mousse ❘ Gingerbread crumble ❘ Yogurt ice cream
过敏原清单Macaron ❘ « UBE » ganache ❘ Blueberry Gel ❘ Blueberries sorbet
过敏原清单Matured cheese plate from Philippe Olivier
过敏原清单Entrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €
46,00 EURFigs carpaccio ❘ Smocked Duck breast ❘ Fresh goat cheese ❘ Walnuts
过敏原清单Or
Haddock ravioli ❘ Leeks Cream ❘ Red Onions pickles
过敏原清单Seabass fillet ❘ Baby Artishoke ❘ Seasonal vegetables ❘ « Barigoule » emulsion
过敏原清单Or
Rump Steak ❘ Potatoes ❘ Aubergines caviar ❘ Béarnaise mousse
过敏原清单Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
过敏原清单Or
« Île flottante » ❘ Chocolate Custard ❘ Crispy tile ❘ Vanilla ice cream
过敏原清单Available for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
过敏原清单Pour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.