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Fresh peas ❘ Fresh goat cheese mousse ❘ Bacon ❘ Mint
过敏原清单Asparagus mosaic ❘ Salmon egg ❘ Herbs cream ❘ Nori chips
过敏原清单Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
过敏原清单Croaker fillet ❘ Asparagus ❘ Peas puree ❘ Lime emulsion
过敏原清单Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
过敏原清单Sweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
过敏原清单Grilled Pork Cutlet ❘ Carrots puree ❘ Seasonnal vegetables ❘ « Gastrique » sauce
过敏原清单Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
过敏原清单Speculoos biscuit ❘ Coffee ganache ❘ Speculoos coulis ❘ Coffee ice cream
过敏原清单Crispy brick pastry ❘ Fresh Strawberries ❘ Mint ganache ❘ Strawberries & Mint sorbet
过敏原清单Matured cheese plate from Philippe Olivier
过敏原清单Entrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €
45,00 EURFresh peas ❘ Fresh goat cheese mousse ❘ Bacon ❘ Mint
过敏原清单Or
Asparagus mosaic ❘ Salmon egg ❘ Herbs cream ❘ Nori chips
过敏原清单Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
过敏原清单Or
Grilled Pork Cutlet ❘ Carrots puree ❘ Seasonnal vegetables ❘ « Gastrique » sauce
过敏原清单Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
过敏原清单Or
Light Warm Chocolate mousse ❘ Cocoa Crumble ❘ Fleur de Sel ❘ Vanille ice cream
过敏原清单Available for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
过敏原清单Pour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.