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Perfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Lista de alergéniosBruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Lista de alergéniosHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Lista de alergéniosScallops ❘ Parsnips puree ❘ Seasonal vegetables ❘ Brown Butter
Lista de alergéniosCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Lista de alergéniosDisponibles en suggestion
Lista de alergéniosPressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Lista de alergéniosLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Lista de alergéniosBreton Shortbread ❘ Quince ❘ Vanilla Ganache ❘ Star anise ❘ Vanilla ganache
Lista de alergéniosMeringue ❘ Chestnuts cram ❘ Blackberries ❘ Chestnuts sorbet
Lista de alergéniosMatured cheese plate from Philippe Olivier
Lista de alergéniosEntrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €
46,00 EURPerfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Lista de alergéniosOr
Bruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Lista de alergéniosCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Lista de alergéniosOr
Pressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Lista de alergéniosLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Lista de alergéniosOr
Chocolate cake ❘ Tonka Custard ❘ Chocolate ice cream
Lista de alergéniosAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Extra cheese
Lista de alergéniosWine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Lista de alergéniosPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.