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Veal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese
Seznam alergenůShrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream
Seznam alergenůHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Seznam alergenůGrilled Octopus ❘ Polenta ❘ Roasted Tomatoes ❘ Mint cream
Seznam alergenůCarnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
Seznam alergenůSweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
Seznam alergenůChicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade
Seznam alergenůLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Seznam alergenůChocolate Crunsh Cluster Duo ❘ 64% Chocolate ganache ❘ Coconut ❘ Chocolate ice cream
Seznam alergenů“Pain de Gênes” ❘ Peaches ❘ Rosemary Ganache ❘ Peach sorbet
Seznam alergenůMatured cheese plate from Philippe Olivier
Seznam alergenůEntrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €
45,00 EURVeal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese
Seznam alergenůOr
Shrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream
Seznam alergenůCarnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
Seznam alergenůOr
Chicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade
Seznam alergenůLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Seznam alergenůOr
Light Tiramisu ❘ Matcha ❘ Sponge fingers ❘ Strawberries
Seznam alergenůAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Seznam alergenůPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.