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39,00€

Nous avons sélectionnés pour vous des produits du marché local…

Nous avons pour passion la cuisine… Bon appétit !

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Tranche de foie gras mariné au Sauternes puis cuit au torchon

12,00€
 

Damier d'espadon et fêta, coulis de tomates au poivre de Timut

10,00€
 

Gambas rôti, ananas et lait de coco au citron vert

11,00€
 

Salade croquante de légumes du jardin, huile de sésame et tête de Moine

9,00€
 

Tarte fine aux foies de volailles, échalotes confites au Madères

8,00€
 

Teryaki de saumon à l'unilatéral, gingembre confit, purée de carottes des Landes déclinées

20,00€
 

Daurade sauce chocolat, carottes fondantes et sa tarte fine à la rhubarbe

21,00€
 

Morceau de paleron maturé, snaké, pommes de terre travaillée et jus de persil

22,00€
 

Filet de poulet Label Rouge, achards de citron et câpre à queue, polenta crémeuse aux olives vertes

20,00€
 

Blanc de cabillaud au lard Colonnata et caviar de hareng, pulpe de poivron rouge au piment d'Espelette et légumes verts croquants

20,00€
 

Cake du mendiant et son sorbet à la carotte

9,00€
 

Tartelette au citron déstructurée au plaisir de Manou

10,00€
 

Champignon meringué, mousse praliné, crème glacée au châtaigne

10,00€
 

Dôme croustillant chocolat griotte

11,00€
 

Duo de fromages

9,00€
 

Trio de fromages

11,00€
 

Entrée

7,00€
 

Plat

14,00€
 

Dessert

6,00€
 


Regardez l'ardoise !

Un plat et une boule de glace du moment