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Bon cadeau Carte du restaurant Menu "Le Nid" La Plume du Chef Foie Gras à emporter

Bon cadeau

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Carte du restaurant

Entrées

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

Melon carpaccio ❘ Ham mousse ❘ Feta cheese ❘ Red « Porto » Jelly

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

latte
latte
17,00 EUR

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

Octopus ❘ Hummus ❘ Mint cream ❘ Lemon pearls

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

latte molluschi
latte molluschi
18,00 EUR

Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

glutine
glutine
22,00 EUR

Plats

Filet de Bar ❘ Tomates Anciennes ❘ Pesto maison ❘ Tomates rôties

Seabass fillet ❘ Heirloom Tomatoes ❘ Homemade Pesto ❘ Roasted Tomatoes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet de Bar ❘ Tomates Anciennes ❘ Pesto maison ❘ Tomates rôties

pesci
pesci
29,00 EUR

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

« Linguini alle Vongole » ❘ Cockles ❘ Parsley | Lemon

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

glutine crostacei latte solfiti
glutine crostacei latte solfiti
27,00 EUR

Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

Sweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

glutine latte senape
glutine latte senape
37,00 EUR

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

Pork Terderloin ❘ Mash potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Olives ❘ Meat jus

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

latte
latte
28,00 EUR

Desserts

Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

glutine uova latte noccioline
glutine uova latte noccioline
12,00 EUR

Cheesecake ❘ Abricots ❘ Spéculoos ❘ Sorbet Abricot

Cheesecake ❘ Apricot ❘ Speculoos ❘ Apricot sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Cheesecake ❘ Abricots ❘ Spéculoos ❘ Sorbet Abricot

glutine latte
glutine latte
13,00 EUR

Biscuit roulé Chocolat 64% ❘ Cerises ❘ Ganache Vanille ❘ Sorbet Cerises

Chocolate 64% Rolled sponge cake ❘ Cherries ❘ Vanilla Ganache ❘ Cherries sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Biscuit roulé Chocolat 64% ❘ Cerises ❘ Ganache Vanille ❘ Sorbet Cerises

glutine latte noccioline
glutine latte noccioline
14,00 EUR

Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

Matured cheese plate from Philippe Olivier

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

latte
latte
13,00 EUR

Menu "Le Nid"

Entrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €

46,00 EUR

Entrées

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

Melon carpaccio ❘ Ham mousse ❘ Feta cheese ❘ Red « Porto » Jelly

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

latte
latte

Ou

Or

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

Octopus ❘ Hummus ❘ Mint cream ❘ Lemon pearls

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

latte molluschi
latte molluschi

Plats

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

glutine crostacei latte solfiti
glutine crostacei latte solfiti

Ou

Or

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

Pork Terderloin ❘ Mash potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Olives ❘ Meat jus

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

latte
latte

Desserts

Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

glutine uova latte noccioline
glutine uova latte noccioline

Ou

Or

Fraîcheur de Pastèque & Verveine ❘ Billes de Melon ❘ Sorbet Melon

Verbena & Watermelon Soup ❘ Melon ❘ Melon Sorbet

La Plume du Chef

65,00 EUR

Description

Servi au dîner uniquement & pour l’ensemble de table

Available for diner only & for the entire table

Menu du chef en 6 services

6-courses chef’signature menu

Supplément fromage

Extra cheese

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Supplément fromage

latte
latte
5,00 EUR

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

solfiti
solfiti

Attention ce menu ne peut plus être commandé après 21h

Foie Gras à emporter

Pour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.

Foie Gras Maison

100 g

25,00 EUR

250 g

44,00 EUR

500 g

80,00 EUR

1 Kg

140,00 EUR

Brioche Maison

Brioche

1,00 EUR

Brioche lot de 5

4,00 EUR

Brioche lot de 10

8,00 EUR

Indirizzo

12 rue Saint Jean 62520 Le Touquet ((apre una nuova finestra))
03 21 05 09 67

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