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Perfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Elenco degli allergeniBruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Elenco degli allergeniHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Elenco degli allergeniScallops ❘ Parsnips puree ❘ Seasonal vegetables ❘ Brown Butter
Elenco degli allergeniCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Elenco degli allergeniDisponibles en suggestion
Elenco degli allergeniPressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Elenco degli allergeniLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Elenco degli allergeniBreton Shortbread ❘ Quince ❘ Vanilla Ganache ❘ Star anise ❘ Vanilla ganache
Elenco degli allergeniMeringue ❘ Chestnuts cram ❘ Blackberries ❘ Chestnuts sorbet
Elenco degli allergeniMatured cheese plate from Philippe Olivier
Elenco degli allergeniEntrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €
46,00 EURPerfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Elenco degli allergeniOr
Bruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Elenco degli allergeniCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Elenco degli allergeniOr
Pressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Elenco degli allergeniLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Elenco degli allergeniOr
Chocolate cake ❘ Tonka Custard ❘ Chocolate ice cream
Elenco degli allergeniAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Extra cheese
Elenco degli allergeniWine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Elenco degli allergeniPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.