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Bon cadeau Carte du restaurant Menu "Le Nid" La Plume du Chef Foie Gras à emporter

Bon cadeau

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Carte du restaurant

Entrées

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

Melon carpaccio ❘ Ham mousse ❘ Feta cheese ❘ Red « Porto » Jelly

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

melk
melk
17,00 EUR

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

Octopus ❘ Hummus ❘ Mint cream ❘ Lemon pearls

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

melk weekdieren
melk weekdieren
18,00 EUR

Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

gluten
gluten
22,00 EUR

Plats

Filet de Bar ❘ Tomates Anciennes ❘ Pesto maison ❘ Tomates rôties

Seabass fillet ❘ Heirloom Tomatoes ❘ Homemade Pesto ❘ Roasted Tomatoes

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Filet de Bar ❘ Tomates Anciennes ❘ Pesto maison ❘ Tomates rôties

vis
vis
29,00 EUR

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

« Linguini alle Vongole » ❘ Cockles ❘ Parsley | Lemon

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

gluten schaaldieren melk sulfieten
gluten schaaldieren melk sulfieten
27,00 EUR

Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

Sweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

gluten melk mosterd
gluten melk mosterd
37,00 EUR

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

Pork Terderloin ❘ Mash potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Olives ❘ Meat jus

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

melk
melk
28,00 EUR

Desserts

Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

gluten eieren melk noten
gluten eieren melk noten
12,00 EUR

Cheesecake ❘ Abricots ❘ Spéculoos ❘ Sorbet Abricot

Cheesecake ❘ Apricot ❘ Speculoos ❘ Apricot sorbet

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Cheesecake ❘ Abricots ❘ Spéculoos ❘ Sorbet Abricot

gluten melk
gluten melk
13,00 EUR

Biscuit roulé Chocolat 64% ❘ Cerises ❘ Ganache Vanille ❘ Sorbet Cerises

Chocolate 64% Rolled sponge cake ❘ Cherries ❘ Vanilla Ganache ❘ Cherries sorbet

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Biscuit roulé Chocolat 64% ❘ Cerises ❘ Ganache Vanille ❘ Sorbet Cerises

gluten melk noten
gluten melk noten
14,00 EUR

Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

Matured cheese plate from Philippe Olivier

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

melk
melk
13,00 EUR

Menu "Le Nid"

Entrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €

46,00 EUR

Entrées

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

Melon carpaccio ❘ Ham mousse ❘ Feta cheese ❘ Red « Porto » Jelly

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Carpaccio de Melon ❘ Mousse de Jambon ❘ Fêta ❘ Gelée de Porto Rouge

melk
melk

Ou

Or

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

Octopus ❘ Hummus ❘ Mint cream ❘ Lemon pearls

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Rosace de Poulpe ❘ Houmous ❘ Crème de Menthe ❘ Perles de Citron

melk weekdieren
melk weekdieren

Plats

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Linguini alle Vongole ❘ Coques ❘ Citron ❘ Persil

gluten schaaldieren melk sulfieten
gluten schaaldieren melk sulfieten

Ou

Or

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

Pork Terderloin ❘ Mash potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Olives ❘ Meat jus

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Filet mignon de Porc ❘ Purée de Pommes de Terre ❘ Légumes de saison ❘ Olives ❘ Jus de Viande

melk
melk

Desserts

Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

gluten eieren melk noten
gluten eieren melk noten

Ou

Or

Fraîcheur de Pastèque & Verveine ❘ Billes de Melon ❘ Sorbet Melon

Verbena & Watermelon Soup ❘ Melon ❘ Melon Sorbet

La Plume du Chef

65,00 EUR

Description

Servi au dîner uniquement & pour l’ensemble de table

Available for diner only & for the entire table

Menu du chef en 6 services

6-courses chef’signature menu

Supplément fromage

Extra cheese

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Supplément fromage

melk
melk
5,00 EUR

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

sulfieten
sulfieten

Attention ce menu ne peut plus être commandé après 21h

Foie Gras à emporter

Pour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.

Foie Gras Maison

100 g

25,00 EUR

250 g

44,00 EUR

500 g

80,00 EUR

1 Kg

140,00 EUR

Brioche Maison

Brioche

1,00 EUR

Brioche lot de 5

4,00 EUR

Brioche lot de 10

8,00 EUR

Locatie

12 rue Saint Jean 62520 Le Touquet ((opent in een nieuw venster))
03 21 05 09 67

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