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Perfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Liste des allergènesBruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Liste des allergènesHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Liste des allergènesScallops ❘ Parsnips puree ❘ Seasonal vegetables ❘ Brown Butter
Liste des allergènesCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Liste des allergènesDisponibles en suggestion
Liste des allergènesPressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Liste des allergènesLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Liste des allergènesBreton Shortbread ❘ Quince ❘ Vanilla Ganache ❘ Star anise ❘ Vanilla ganache
Liste des allergènesMeringue ❘ Chestnuts cram ❘ Blackberries ❘ Chestnuts sorbet
Liste des allergènesMatured cheese plate from Philippe Olivier
Liste des allergènesEntrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €
46,00 EURPerfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Liste des allergènesOr
Bruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Liste des allergènesCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Liste des allergènesOr
Pressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Liste des allergènesLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Liste des allergènesOr
Chocolate cake ❘ Tonka Custard ❘ Chocolate ice cream
Liste des allergènesAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Extra cheese
Liste des allergènesWine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Liste des allergènesPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.