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Burrata Panna Cotta ❘ Red Pesto ❘ Pistachio ❘ Shaved Mortadella
Lista de alérgenosSalmon Tataki ❘ Avocado ❘ Sesame ❘ « Yakitori » Sorbet
Lista de alérgenosHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Lista de alérgenosCod fish fillet ❘ « Ratatouille » ❘ Steamed potatoes ❘ « Aioli »
Lista de alérgenosCarnaroli Risotto ❘ King Prawns ❘ Parmigiano reggiano | Prawn Bisque
Lista de alérgenosSweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
Lista de alérgenosDuck fillet ❘ Roasted Peach ❘ Mash sweet potatoes ❘ Gastrique sauce
Lista de alérgenosLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Lista de alérgenos« Affogato » ❘ Coffee ganache ❘ Coffee & Hazelnut praline tuile
Lista de alérgenosCrispy tube ❘ Strawberries ❘ Pistachio Ganache ❘ Strawberries sorbet
Lista de alérgenosMatured cheese plate from Philippe Olivier
Lista de alérgenosEntrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €
46,00 EURBurrata Panna Cotta ❘ Red Pesto ❘ Pistachio ❘ Shaved Mortadella
Lista de alérgenosOr
Salmon Tataki ❘ Avocado ❘ Sesame ❘ « Yakitori » Sorbet
Lista de alérgenosCod fish fillet ❘ « Ratatouille » ❘ Steamed potatoes ❘ « Aioli »
Lista de alérgenosOr
Duck fillet ❘ Roasted Peach ❘ Mash sweet potatoes ❘ Gastrique sauce
Lista de alérgenosLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Lista de alérgenosOr
Peach pochées ❘ Rasberry ❘ Chantilly ❘ Verbena ice cream
Lista de alérgenosAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Extra cheese
Lista de alérgenosWine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Lista de alérgenosPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.