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Bon cadeau Carte du restaurant Menu "Le Nid" La Plume du Chef Foie Gras à emporter

Bon cadeau

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Carte du restaurant

Entrées

Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

Veal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese

Allergens list
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Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

gluten fish milk mustard
gluten fish milk mustard
18,00 EUR

Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

Shrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream

Allergens list
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Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

gluten crustacean milk
gluten crustacean milk
19,00 EUR

Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »

Allergens list
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Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

gluten
gluten
22,00 EUR

Plats

Poulpe Grillé ❘ Polenta crémeuse ❘ Tomate Rôtie ❘ Crème de Menthe

Grilled Octopus ❘ Polenta ❘ Roasted Tomatoes ❘ Mint cream

Allergens list
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Poulpe Grillé ❘ Polenta crémeuse ❘ Tomate Rôtie ❘ Crème de Menthe

gluten fish milk
gluten fish milk
29,00 EUR

Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream

Allergens list
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Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

milk sulphites
milk sulphites
28,00 EUR

Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

Sweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce

Allergens list
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Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

gluten milk mustard
gluten milk mustard
37,00 EUR

Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

Chicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade

Allergens list
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Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

gluten milk
gluten milk
28,00 EUR

Desserts

Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Allergens list
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Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

gluten eggs milk nuts
gluten eggs milk nuts
12,00 EUR

Duo de Roses des Sables ❘ Ganache Choco 64% ❘ Noix de Coco ❘ Glace Chocolat

Chocolate Crunsh Cluster Duo ❘ 64% Chocolate ganache ❘ Coconut ❘ Chocolate ice cream

Allergens list
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Duo de Roses des Sables ❘ Ganache Choco 64% ❘ Noix de Coco ❘ Glace Chocolat

gluten milk
gluten milk
12,00 EUR

Pain de Gênes ❘ Pêches ❘ Ganache Romarin ❘ Sorbet Pêches

“Pain de Gênes” ❘ Peaches ❘ Rosemary Ganache ❘ Peach sorbet

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Pain de Gênes ❘ Pêches ❘ Ganache Romarin ❘ Sorbet Pêches

gluten milk
gluten milk
13,00 EUR

Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

Matured cheese plate from Philippe Olivier

Allergens list
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Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

milk
milk
13,00 EUR

Menu "Le Nid"

Entrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €

45,00 EUR

Entrées

Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

Veal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese

Allergens list
Allergens list

Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

gluten fish milk mustard
gluten fish milk mustard

Ou

Or

Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

Shrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream

Allergens list
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Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

gluten fish milk
gluten fish milk

Plats

Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream

Allergens list
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Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

gluten milk sulphites
gluten milk sulphites

Ou

Or

Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

Chicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade

Allergens list
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Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

gluten milk
gluten milk

Desserts

Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Allergens list
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Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

gluten eggs milk nuts
gluten eggs milk nuts

Ou

Or

Tiramisu Léger ❘ Matcha ❘ Biscuit Cuillère ❘ Fraises

Light Tiramisu ❘ Matcha ❘ Sponge fingers ❘ Strawberries

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Tiramisu Léger ❘ Matcha ❘ Biscuit Cuillère ❘ Fraises

gluten milk
gluten milk

La Plume du Chef

65,00 EUR

Description

Servi au dîner uniquement & pour l’ensemble de table

Available for diner only & for the entire table

Menu du chef en 6 services

6-courses chef’signature menu

Supplément fromage

Extra cheese

Allergens list
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Supplément fromage

milk
milk
5,00 EUR

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €

Allergens list
Allergens list

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

sulphites
sulphites

Attention ce menu ne peut plus être commandé après 21h

Foie Gras à emporter

Pour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.

Foie Gras Maison

100 g

25,00 EUR

250 g

44,00 EUR

500 g

80,00 EUR

1 Kg

140,00 EUR

Brioche Maison

Brioche

1,00 EUR

Brioche lot de 5

4,00 EUR

Brioche lot de 10

8,00 EUR

Location

12 rue Saint Jean 62520 Le Touquet ((opens in a new window))
03 21 05 09 67

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