Apérol ❘ Proseco ❘ Eau gazeuse
Liqueur Saint-Germain ❘ Proseco ❘ Eau gazeuse
Rhum ❘ Citron vert ❘ Menthe ❘ Cassonade ❘ Eau Gazeuse
Vodka ❘ Fever Tree ginger beer ❘ Citron vert
Wiskey ❘ Chambord ❘ Amaretto ❘ Miel ❘ Citron vert
Tequila ❘ Liqueur de Violette ❘ Jus de citron
Vodka ❘ Cramberry ❘ Citron vert ❘ Fleur de Sureau
Gin ❘ Liqueur d’abricot ❘ Sirop de romarin ❘ Gingembre ❘ Jus de Citron
Jus de pomme ❘ Concombre ❘ Menthe ❘ Cassonade ❘ Citron vert
Jus de Passion ❘ Jus d’orange ❘ Jus de Cranberry ❘ Sirop de grenadine
Fever Tree Tonic Water Thym ❘ Citron ❘ Baie de Genièvre
Fever Tree Tonic Water Elderflower Pamplemousse ❘ Framboises ❘ Citron vert
Fever Tree Tonic Water Citron Jaune ❘ Réglisse
Fever Tree Tonic Water Concombre
Fever Tree Tonic Water Mediterranean Romarin ❘ Pamplemousse
« Hasselback » Potatoes ❘ Smoked Bacon ❘ Red Onions ❘ Reblochon Chantilly
Λίστα αλλεργιογόνωνMushrooms Tart ❘ Celery ❘ Yellow Egg ❘ Cepe mousse
Λίστα αλλεργιογόνωνHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Λίστα αλλεργιογόνωνRoasted Scallops ❘ Salsify ❘ Old Vegetables ❘ Bacon Emulsion
Λίστα αλλεργιογόνωνPumpkin Carnaroli Risotto ❘ Mushrooms ❘ Parmigiano Reggiano ❘ Pumpkin Seed
Λίστα αλλεργιογόνωνBlack Angus Sirloin Steak ❘ « Rattes du Touquet » potatoes ❘ Thyme Veal Jus
Λίστα αλλεργιογόνωνCaramelized Iberian pork pluma ❘ Celery ❘ Seasonal Vegetables ❘ Honey Veal Jus
Λίστα αλλεργιογόνωνLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Λίστα αλλεργιογόνωνTimut Pavlova ❘ Orange blossom Ganache ❘ Clementines ❘ Homemade Orange Sorbet
Λίστα αλλεργιογόνων« Snickers » ❘ Chocolate ganache ❘ Peanuts ❘ Caramel ❘ Peanuts & Chocolate Ice Cream
Λίστα αλλεργιογόνωνMatured cheese plate from Philippe Olivier
Λίστα αλλεργιογόνωνEntrée / Plat : 37 € ; Plat / Dessert : 37 €
42,00€« Hasselback » Potatoes ❘ Smoked Bacon ❘ Red Onions ❘ Reblochon Chantilly
Λίστα αλλεργιογόνωνOr
Mushrooms Tart ❘ Celery ❘ Yellow Egg ❘ Cepe mousse
Λίστα αλλεργιογόνωνPumpkin Carnaroli Risotto ❘ Mushrooms ❘ Parmigiano Reggiano ❘ Pumpkin Seed
Λίστα αλλεργιογόνωνOr
Caramelized Iberian pork pluma ❘ Celery ❘ Seasonal Vegetables ❘ Honey Veal Jus
Λίστα αλλεργιογόνωνLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Λίστα αλλεργιογόνωνOr
« Tatin » Apple Roll ❘ Double Cream
Λίστα αλλεργιογόνωνAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Anjou « les Petits Gars », Domaine des Hardières AOP BIO
Pays d’oc Viognier « Baies Dorées », Maison Brotte
Villa Chambre d’amour, Lionel Osmin Moelleux
Coteaux d’Aix en provence« La Bargemone » AOP BIO
Bourgogne Pinot Noir « Cave de Lugny » AOP
Côte du Rhône « Yannick Alléno & Chapoutier » AOP
Bordeaux Supérieur « Le B. de Maucaillou » AOP
Côtes-du-Rhône « Esprit du Clos Le Clos des Saumanes »
Pouilly-Fumé « Domaine des Mariniers, Joseph Mellot »
Chablis Vielles Vignes 1946, « Domaine Jean-Marc Brocard »
Mercurey « Château du Cray, Champ Roin »
Margaux « Château la Gurgue » AOP
Saint-Joseph « Domaine Yves Cuilleron, Les Sérines » AOP
Vous souhaitez faire plaisir à un de vos proches ? N’hésitez pas à nous contacter par mail afin de nous faire part de votre demande ! :)