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Chestnut veloute ❘ Poached egg ❘ Truffle oil ❘ Croutons
Seznam alergenůBeetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
Seznam alergenůHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Seznam alergenůRoasted Skate Wing ❘ Seasonnal vegetables ❘ Capers & Lemon
Seznam alergenůCarnaroli Risotto ❘ Big prawns ❘ Parmigiano Reggiano | Prawns Bisque
Seznam alergenůSweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
Seznam alergenůDuck Breast ❘ Clementines ❘ Mashed sweet potato ❘ Honey Gastric sauce
Seznam alergenůLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Seznam alergenůGrapefruit Pavlova ❘ Vanilla ganache ❘ Timut Pepper ❘ Grapefruit sorbet
Seznam alergenů« Paris – Brest » ❘ Praline ganache ❘ Caramelized hazelnuts ❘ Praline ice cream
Seznam alergenůMatured cheese plate from Philippe Olivier
Seznam alergenůEntrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €
45,00 EURChestnut veloute ❘ Poached egg ❘ Truffle oil ❘ Croutons
Seznam alergenůOr
Beetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
Seznam alergenůRoasted Skate Wing ❘ Seasonnal vegetables ❘ Capers & Lemon
Seznam alergenůOr
Duck Breast ❘ Clementines ❘ Mashed sweet potato ❘ Honey Gastric sauce
Seznam alergenůLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Seznam alergenůOr
« Tarte Tatin » ❘ Cottage Cheese mousse
Seznam alergenůBeetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Seznam alergenůCarnaroli Risotto ❘ Big prawns ❘ Parmigiano Reggiano | Prawns Bisque
Seznam alergenůChicken breast ❘ Grilled Sarrasin ❘ Seasonal vegetables ❘ Mustard sauce
Seznam alergenůLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Seznam alergenůAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Seznam alergenůPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.