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Veal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese
AllergenlisteShrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream
AllergenlisteHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
AllergenlisteGrilled Octopus ❘ Polenta ❘ Roasted Tomatoes ❘ Mint cream
AllergenlisteCarnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
AllergenlisteSweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
AllergenlisteChicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade
AllergenlisteLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
AllergenlisteChocolate Crunsh Cluster Duo ❘ 64% Chocolate ganache ❘ Coconut ❘ Chocolate ice cream
Allergenliste“Pain de Gênes” ❘ Peaches ❘ Rosemary Ganache ❘ Peach sorbet
AllergenlisteMatured cheese plate from Philippe Olivier
AllergenlisteEntrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €
45,00 EURVeal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese
AllergenlisteOr
Shrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream
AllergenlisteCarnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
AllergenlisteOr
Chicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade
AllergenlisteLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
AllergenlisteOr
Light Tiramisu ❘ Matcha ❘ Sponge fingers ❘ Strawberries
AllergenlisteAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
AllergenlistePour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.