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Chestnut veloute ❘ Poached egg ❘ Truffle oil ❘ Croutons
过敏原清单Beetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
过敏原清单Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
过敏原清单Roasted Skate Wing ❘ Seasonnal vegetables ❘ Capers & Lemon
过敏原清单Carnaroli Risotto ❘ Big prawns ❘ Parmigiano Reggiano | Prawns Bisque
过敏原清单Sweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
过敏原清单Duck Breast ❘ Clementines ❘ Mashed sweet potato ❘ Honey Gastric sauce
过敏原清单Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
过敏原清单Grapefruit Pavlova ❘ Vanilla ganache ❘ Timut Pepper ❘ Grapefruit sorbet
过敏原清单« Paris – Brest » ❘ Praline ganache ❘ Caramelized hazelnuts ❘ Praline ice cream
过敏原清单Matured cheese plate from Philippe Olivier
过敏原清单Entrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €
45,00 EURChestnut veloute ❘ Poached egg ❘ Truffle oil ❘ Croutons
过敏原清单Or
Beetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
过敏原清单Roasted Skate Wing ❘ Seasonnal vegetables ❘ Capers & Lemon
过敏原清单Or
Duck Breast ❘ Clementines ❘ Mashed sweet potato ❘ Honey Gastric sauce
过敏原清单Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
过敏原清单Or
« Tarte Tatin » ❘ Cottage Cheese mousse
过敏原清单Beetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
过敏原清单Carnaroli Risotto ❘ Big prawns ❘ Parmigiano Reggiano | Prawns Bisque
过敏原清单Chicken breast ❘ Grilled Sarrasin ❘ Seasonal vegetables ❘ Mustard sauce
过敏原清单Available for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
过敏原清单Pour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.