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Bon cadeau Carte du restaurant Menu "Le Nid" La Plume du Chef Foie Gras à emporter

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Carte du restaurant

Entrées

Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

Veal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

glutine pesci latte senape
glutine pesci latte senape
18,00 EUR

Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

Shrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

glutine crostacei latte
glutine crostacei latte
19,00 EUR

Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Foie gras de Canard maison ❘ Chutney de saison ❘ Brioche maison

glutine
glutine
22,00 EUR

Plats

Poulpe Grillé ❘ Polenta crémeuse ❘ Tomate Rôtie ❘ Crème de Menthe

Grilled Octopus ❘ Polenta ❘ Roasted Tomatoes ❘ Mint cream

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Poulpe Grillé ❘ Polenta crémeuse ❘ Tomate Rôtie ❘ Crème de Menthe

glutine pesci latte
glutine pesci latte
29,00 EUR

Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

latte solfiti
latte solfiti
28,00 EUR

Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

Sweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Cœur de Ris de Veau ❘ Rattes du Touquet ❘ Légumes de Saison ❘ Sauce Moutarde

glutine latte senape
glutine latte senape
37,00 EUR

Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

Chicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

glutine latte
glutine latte
28,00 EUR

Desserts

Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tarte au citron meringuée ❘ Sorbet citron maison

glutine uova latte noccioline
glutine uova latte noccioline
12,00 EUR

Duo de Roses des Sables ❘ Ganache Choco 64% ❘ Noix de Coco ❘ Glace Chocolat

Chocolate Crunsh Cluster Duo ❘ 64% Chocolate ganache ❘ Coconut ❘ Chocolate ice cream

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Duo de Roses des Sables ❘ Ganache Choco 64% ❘ Noix de Coco ❘ Glace Chocolat

glutine latte
glutine latte
12,00 EUR

Pain de Gênes ❘ Pêches ❘ Ganache Romarin ❘ Sorbet Pêches

“Pain de Gênes” ❘ Peaches ❘ Rosemary Ganache ❘ Peach sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Pain de Gênes ❘ Pêches ❘ Ganache Romarin ❘ Sorbet Pêches

glutine latte
glutine latte
13,00 EUR

Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

Matured cheese plate from Philippe Olivier

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette de fromages affinés par Philippe Olivier

latte
latte
13,00 EUR

Menu "Le Nid"

Entrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €

45,00 EUR

Entrées

Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

Veal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Capaccio de Quasi de Veau ❘ Croûtons ❘ Câpres ❘ Thon ❘ Parmesan

glutine pesci latte senape
glutine pesci latte senape

Ou

Or

Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

Shrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Raviole de Crevettes ❘ Avocat ❘ Concombres ❘ Crème Miso / Coco

glutine pesci latte
glutine pesci latte

Plats

Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

Carnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Risotto Carnaroli ❘ Jambon Serrano ❘ Pesto ❘ Crème de Parmigiano Reggiano

glutine latte solfiti
glutine latte solfiti

Ou

Or

Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

Chicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Suprême de Volaille de Licques ❘ Riz Rouge des Empereurs ❘ Piperade

glutine latte
glutine latte

Desserts

Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

Lemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tarte au citron meringuée destructurée ❘ Sorbet citron maison

glutine uova latte noccioline
glutine uova latte noccioline

Ou

Or

Tiramisu Léger ❘ Matcha ❘ Biscuit Cuillère ❘ Fraises

Light Tiramisu ❘ Matcha ❘ Sponge fingers ❘ Strawberries

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tiramisu Léger ❘ Matcha ❘ Biscuit Cuillère ❘ Fraises

glutine latte
glutine latte

La Plume du Chef

65,00 EUR

Description

Servi au dîner uniquement & pour l’ensemble de table

Available for diner only & for the entire table

Menu du chef en 6 services

6-courses chef’signature menu

Supplément fromage

Extra cheese

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Supplément fromage

latte
latte
5,00 EUR

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Accord mets et vins 2 verres 20 € / 3 verres 30 € / 4 verres 40 €

solfiti
solfiti

Attention ce menu ne peut plus être commandé après 21h

Foie Gras à emporter

Pour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.

Foie Gras Maison

100 g

25,00 EUR

250 g

44,00 EUR

500 g

80,00 EUR

1 Kg

140,00 EUR

Brioche Maison

Brioche

1,00 EUR

Brioche lot de 5

4,00 EUR

Brioche lot de 10

8,00 EUR

Indirizzo

12 rue Saint Jean 62520 Le Touquet ((apre una nuova finestra))
03 21 05 09 67

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