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Chestnut veloute ❘ Poached egg ❘ Truffle oil ❘ Croutons
AllergenenlijstBeetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
AllergenenlijstHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
AllergenenlijstRoasted Skate Wing ❘ Seasonnal vegetables ❘ Capers & Lemon
AllergenenlijstCarnaroli Risotto ❘ Big prawns ❘ Parmigiano Reggiano | Prawns Bisque
AllergenenlijstSweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
AllergenenlijstDuck Breast ❘ Clementines ❘ Mashed sweet potato ❘ Honey Gastric sauce
AllergenenlijstLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
AllergenenlijstGrapefruit Pavlova ❘ Vanilla ganache ❘ Timut Pepper ❘ Grapefruit sorbet
Allergenenlijst« Paris – Brest » ❘ Praline ganache ❘ Caramelized hazelnuts ❘ Praline ice cream
AllergenenlijstMatured cheese plate from Philippe Olivier
AllergenenlijstEntrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €
45,00 EURChestnut veloute ❘ Poached egg ❘ Truffle oil ❘ Croutons
AllergenenlijstOr
Beetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
AllergenenlijstRoasted Skate Wing ❘ Seasonnal vegetables ❘ Capers & Lemon
AllergenenlijstOr
Duck Breast ❘ Clementines ❘ Mashed sweet potato ❘ Honey Gastric sauce
AllergenenlijstLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
AllergenenlijstOr
« Tarte Tatin » ❘ Cottage Cheese mousse
AllergenenlijstBeetroot ravioli ❘ Fresh goat cheese ❘ Haddock cream ❘ Roasted nuts
Homemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
AllergenenlijstCarnaroli Risotto ❘ Big prawns ❘ Parmigiano Reggiano | Prawns Bisque
AllergenenlijstChicken breast ❘ Grilled Sarrasin ❘ Seasonal vegetables ❘ Mustard sauce
AllergenenlijstLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
AllergenenlijstAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Wine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
AllergenenlijstPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.