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Veal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese
Liste des allergènesShrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream
Liste des allergènesHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Liste des allergènesGrilled Octopus ❘ Polenta ❘ Roasted Tomatoes ❘ Mint cream
Liste des allergènesCarnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
Liste des allergènesSweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
Liste des allergènesChicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade
Liste des allergènesLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Liste des allergènesChocolate Crunsh Cluster Duo ❘ 64% Chocolate ganache ❘ Coconut ❘ Chocolate ice cream
Liste des allergènes“Pain de Gênes” ❘ Peaches ❘ Rosemary Ganache ❘ Peach sorbet
Liste des allergènesMatured cheese plate from Philippe Olivier
Liste des allergènesEntrée / Plat : 43 € ; Plat / Dessert : 39 €
45,00 EURVeal rump carpaccio ❘ Crouton ❘ Capers ❘ Tuna ❘ Parmesan cheese
Liste des allergènesOr
Shrimp raviolis ❘ Avocado ❘ Cucumber ❘ Miso & Coconut cream
Liste des allergènesCarnaroli Risotto ❘ Dry Ham ❘ Pesto | Parmigiano Reggiano cream
Liste des allergènesOr
Chicken breast ❘ Red Rice ❘ Piperade
Liste des allergènesLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Liste des allergènesOr
Light Tiramisu ❘ Matcha ❘ Sponge fingers ❘ Strawberries
Liste des allergènesAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Extra cheese
Liste des allergènesWine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Liste des allergènesPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.