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Burrata Panna Cotta ❘ Red Pesto ❘ Pistachio ❘ Shaved Mortadella
Liste des allergènesSalmon Tataki ❘ Avocado ❘ Sesame ❘ « Yakitori » Sorbet
Liste des allergènesHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Liste des allergènesCod fish fillet ❘ « Ratatouille » ❘ Steamed potatoes ❘ « Aioli »
Liste des allergènesCarnaroli Risotto ❘ King Prawns ❘ Parmigiano reggiano | Prawn Bisque
Liste des allergènesSweet bread ❘ Potatoes ❘ Seasonnal vegetables ❘ Mustard sauce
Liste des allergènesDuck fillet ❘ Roasted Peach ❘ Mash sweet potatoes ❘ Gastrique sauce
Liste des allergènesLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Liste des allergènes« Affogato » ❘ Coffee ganache ❘ Coffee & Hazelnut praline tuile
Liste des allergènesCrispy tube ❘ Strawberries ❘ Pistachio Ganache ❘ Strawberries sorbet
Liste des allergènesMatured cheese plate from Philippe Olivier
Liste des allergènesEntrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €
46,00 EURBurrata Panna Cotta ❘ Red Pesto ❘ Pistachio ❘ Shaved Mortadella
Liste des allergènesOr
Salmon Tataki ❘ Avocado ❘ Sesame ❘ « Yakitori » Sorbet
Liste des allergènesCod fish fillet ❘ « Ratatouille » ❘ Steamed potatoes ❘ « Aioli »
Liste des allergènesOr
Duck fillet ❘ Roasted Peach ❘ Mash sweet potatoes ❘ Gastrique sauce
Liste des allergènesLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Liste des allergènesOr
Peach pochées ❘ Rasberry ❘ Chantilly ❘ Verbena ice cream
Liste des allergènesAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Extra cheese
Liste des allergènesWine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Liste des allergènesPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.