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Perfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Lista de alérgenosBruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Lista de alérgenosHomemade « Foie Gras » ❘ Seasonal chutney ❘ Homemade « Brioche »
Lista de alérgenosScallops ❘ Parsnips puree ❘ Seasonal vegetables ❘ Brown Butter
Lista de alérgenosCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Lista de alérgenosDisponibles en suggestion
Lista de alérgenosPressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Lista de alérgenosLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Lista de alérgenosBreton Shortbread ❘ Quince ❘ Vanilla Ganache ❘ Star anise ❘ Vanilla ganache
Lista de alérgenosMeringue ❘ Chestnuts cram ❘ Blackberries ❘ Chestnuts sorbet
Lista de alérgenosMatured cheese plate from Philippe Olivier
Lista de alérgenosEntrée / Plat : 42 € ; Plat / Dessert : 39 €
46,00 EURPerfect Egg ❘ Butternut ❘ Vanilla ❘ Crispy Bacon
Lista de alérgenosOr
Bruschetta ❘ Artichoke Cream ❘ Sardines ❘ Parmesan cheese ❘ Olives
Lista de alérgenosCarnaroli Risotto ❘ Pumpkin ❘ Coppa | Parmigiano reggiano | Nuts
Lista de alérgenosOr
Pressed beef chuck ❘ Celeriac puree ❘ Autumn Vegetables ❘ Beer Jus
Lista de alérgenosLemon curd tart ❘ Meringue ❘ Lemon sorbet
Lista de alérgenosOr
Chocolate cake ❘ Tonka Custard ❘ Chocolate ice cream
Lista de alérgenosAvailable for diner only & for the entire table
6-courses chef’signature menu
Extra cheese
Lista de alérgenosWine pairing 2 glasses 20 € / 3 glasses 30 € / 4 glasses 40 €
Lista de alérgenosPour les fêtes, nous vous proposons notre Foie gras maison à emporter.